posna pita sa šampinjonima i prazilukom


Nešto nas je spopalo povrće ovog proleća. Juče sam pravila jednu vegansku pitu - od paprika i koječega još, a danas ovu - jednostavnu, a prosto divnu. Šampinjoni obloženi kremastim prazilukom, a sve uvijeno u kore između kojih je mix semenki.


savijača od paprika sa bademima i kinoom


Nova pita za moje dete vegana. I nas ostale naravno. Divan ručak ovog pretoplog prolećnog dana u kome smo preumorni za bilo šta. 
Neuobičajena kombinacija badema, kinoe i povrća u savijači mislim da nikoga ne može ostaviti ravnodušnim. Obožavam kad napravim novu kombinaciju od sasvim običnih namirnica. I da znate da sam počela da obožavam kinou. Odlično je legla i u ovoj piti - taman je pokupila svu tečnost i divno pucka pri svakom zalogaju.


#BundtBakers Karkadeh Bundt Cake with Mascarpone Lavender Filling


#BundtBakers je mala grupa ljubitelja kuglofa koja svakog meseca pravi kuglofe na neku temu, koju smisle članovi grupe. Ovog meseca tema je bila kuglof sa jestivim cvećem. Imam već neko vreme jestive cvetiće lavande, od kojih sam pravila jedan kuglof već. A ovih dana sam pročitala i super post o kuglofu sa hibiskusom, pa sam rešila da ispečem kuglof sa oba cveta i još pri tom u cvetnom kalupu. Moglo bi se reči da je ovo trostruki cvetni kuglof.


krompir sa spanaćem i pečurkama


Kad dosadi običan krompir, i obične pečurke i uobičajeni način pripreme spanaća - može se uraditi ovo: spakovati 3 u 1. Ispadne odličan prilog uz meso. Ili prosto obrok za sebe. Isto baš dobar.


kuglof od mača čaja sa malinama - Matcha Raspberry Bundt Cake


Kako drugačije, nego i za Uskrs napraviti kuglof? Sasvim jednostavan, a isto toliko neobičan. Zeleno crvene kombinacije, one koja je u prirodi omiljena, a po kuhinjama sve prisutnija. Kiselkasta malina tako lepo prija u ovom mekom kolaču na kraju svečanog ručka.


humus sa karamelizovanim lukom i karfiolom



Karamelizovani luk sa humusom je naše današnje čarobno otkriće - savršenstvo bez mane. Dodale smo mu karfiol i još po neko povrće zaostalo u zamrzivaču. Ispao je perfektan pretpraznični ručak.


kuglof sa kafom i kardamomom - Coffee and Cardamom Bundt Cake



Uspela sam da zabrljam nezabrljivi recept. Kuglof je pravljen po receptu iz kuvara Sweet koji su napisali Yotam Ottolenghi i Helen Coh. A oni su adaptirali recept za Perfect Pound Cake iz fenomenalnog kuvara Cake Bible, koji je zgotovila Rose Levy Beranbaum.


kockalone kuglof sa limunom i aronijom - Lemon Aronia Bundt Cake




Najbolji do sada - rekoše mi koleginice danas, za ovaj kockasti kuglof, i to ne zbog oblika. Mek, rastresit, osvežavajuće kiselkastog ukusa, još mlak, stigao je za prvu kaficu na pauzi u školi u kojoj danas nema đaka. Istinski je bilo divno uživati u tome koliko je prijao.


#BundtBakers Apple, Poppyseed and Cherry Bundt Cake - kuglof sa makom, jabukama i kandiranim trešnjama



Ovog meseca grupa ljubitelja kuglofa BundtBackers pravi kuglof sa trešnjama. Za naše podneblje ovo je malko promašena tema, jer trešanja nema ni u tragovima. A ja nisam od onih domaćica koje prave slatko, ili kompot. Tako da sam posegla za kandiranim trešnjama koje sam stavila u recept pronađen na Coolinariki. Mislim da slika sve kaže.


kuglof sa makom i višnjama




Ovaj je kuglof prošao test. Napravila sam ga za jednu divnu grupu sa kojom radim Poredak ljubavi, od juče u jednom vrlo neobičnom, a tako dobrom prostoru. Između smeha i plakanja, zalogaj ovog kuglofa je bio melem. Hvala kuglof čarobnicama iz Karlovaca za recept.



kuglof sa kestenom i belom čokoladom - Chestnut Cream Bundt Cake With Chocolate Chips



Maleni slasni kuglof, koji se topi u ustima. Za sve one koji vole kesten i belu čokoladu, a i za one koji nisu znali da vole. Oni koji su ga probali, bili su oduševljeni. Dakle, pronašla sam još jedan slatkiš koji se smućka očas posla (pravila sam ga preumorna posle posla), divno miriše i otapa se na nepcu - malo li je?


kiseli kupus sa krmenadlama na Mamukin način



Moja je mama, još kao beba, svojoj maćehi nadenula ima Mamuka, pa smo je i mi tako zvali. Ovo je jedno od jednostavnih jela koje nam je ona kuvala.


maikin mokomin - iliti štrudla sa makom i Earl Grey čajem - Lemon, Poppyseed and Earl Grey Kringel


Štrudla sa makom na finski način, sa potpuno neodoljivim imenom - maikin mokomin - presečena po pola, upletena i stavljena da se peče u kalupu za kuglof. Eksperiment koji je uspeo i tek vodi novim projektima.


najbrži kolač sa kvascem na svetu - World’s Quickest Yeasted Cake



Kolač koji se pravi sa kvascem, a ne čeka se da testo nadođe. Pa onda ni ne nadođe baš puno, a kolač ipak uspe. Još jedan od neobičnh kolača iz kuvara Cake Keepers Cakes, sedamdeset drugi po redu koji pravim po toj knjizi. 


(skoro pa) zebra kuglof - Zebra Bundt Cake



Ovo je drugi put da pravim ovaj kolač. I drugi put je isto veoma, ali veoma ukusan i lepo naraste, ali nije pogodan za izlivanje zebre. Prosto testo nije dovoljno retko. Ovo je prvi kolač iz knjige Cake Keeper Cakes koji nije ispao ono baš fenomenalno, a napravila sam 71 kolač po toj knjizi...


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...