halloween čokoladni kolač sa bundevom




Ove školske godine utorak je moja nedelja, dan kada mogu malo da danem dušom. Utorkom ne radim u školi. Kako sam vikendom uglavnom po nekim radionicama i edukacijama, ne bih li profesorskom zanatu dodala neku interesantniju polituru - utorkom pre podne odmaram - što znači kuvam.
Ovaj sam kuglof napravila u utorak u kome sam uveče držala divnu radionicu u grupi divno razigranih, veselih čarapica. Ozbiljne, duboke, potresne živorne priče - red smeha, red plača i malo ovog kuglofa - bilo je to divno veče. Toplo i mirisno.

čokoladni kuglof sa tikvicama


Ovo je prekrasan čokoladni kolač pravljen za isto tako prekrasnu priliku - bila mi je kuma jedno veče. Sa ćerkom koja je od letos i naša koleginica - profesorka fizike. Kolač u čast velike koncentracije fizičarki u kući - crni, sladak, podatan kolač sa puno čokolade, mekim pahuljicama od badema i tikvicama - taman kako i jeste prilika - pomalo čudna kombinacija sastojaka, taman za tri fizičake plus jednu sa mehanike - moju drugaricu Bell, i moju treću srećicu, koja tek treba da se odluči odakle će da bude, kad se jednom o tome bude izjašnjavala.

složenac od kelja i pečuraka sa krmenadlom



Ideju za ovo jelo dobila sam lunjajući po blogu Nasje Duplančić - Mama ja sam gladan. Njen složenac od kelja, gljiva i riže sam samo malo drugačije upakovala - umesto slaninice koju predlaže, ili sira koji je stavila u svoje jelo, ušuškala sam krmenadle koje mi je ponudio naš divno veseli mesar iz obližnjeg Maxija na Bežanijskoj kosi. Taman su tako ušuškane ostale lepo sočne, što im i ne bude baš manir.

kuglof od prezrelih banana sa orasima i čokoladom



Koliko god voleli banane,nikad ih ne pojedemo sve - poneka prezrela se uvek nađe u kući. Pa od njih pravim tako divno mirisne kolače - razne. Ovaj je još jedan iz knjige koju ove jeseni ne ispuštam iz vida: Cake Keeper Cake zbirke. Banane, orasi i čokolada - stvarno baš lepo...

kolač sa slatkim krompirom



Danas mi je rođendan. Po ko zna koji već. Jede mi se torta, ali mi se ne pravi... Ona sa suvim smokvama, ili tetka Bojina bela... Obično bi mi mama pravila neku od ovih torti za rođendan, ali ona sad živi daleko, i leči svoj kuk ove jeseni... A i nije baš da sam derište pa da ne mogu bez torte. Napravila sam kolač u silikonskoj modli oblika torte, od one vrste koje mi nikako ove jeseni nije dosta: obično neobičnih. Opet po Cake Keeper Cakes kuvaru...  

kuglof sa paštrnjakom, jabukama i suvim grožđem



Još jedan kolač sa pomalo neobičnim sastojkom, ovaj put je to paškanat ili parštrnjak. I to sve zbog Zorice Pomoravke, koja je izabrala paškanat (paštrnjak) da bude namirnica ovomesečne kuvarigrice 'Ajme koliko nas je...'. Istina, mogla sam paštrnjak da ubacim i u neko slano jelo, kako mu se tradicionalno i piše... samo sam ove jeseni nešto baš inspirisana da ekperimentišem sa neobičnim sastojcima u kuglofima, pa sam zato izabrala ovaj recept. A mesec se opet pokazao prekratak da se igram u kuhinji koliko bih volela...

zapečene paprike sa sirom



Kaže mi drugar letos da mu tata pravi punjene paprike sa sirom, pa zapečene u rerni. What? Da li je moguće da ne znam za takvo jelo? A ne znam. Nije znao da mi objasni kako se pravi, a kad je pitao, dobih jedan od onih odokativnih recepata - malo ovog malo onog... Još negde od početka sezone paprika se pripremam da ga zgotovim,kako god znam, ali nikako da dođe na red... sve do Patinog petnaestog

kuglof od bundeve sa žalfijom




Još jedan kolač iz knjige Cake Keepres Cake. Vrlo sličan prethodnima, a ni nalik zapravo, jer je cela ova zbirka recepata, kao sasvim jednostavnih kolača, u ovako neobičnim kombinacijama. Tako sam pravila kolač od grožđa sa palentom, od krušaka sa čedar sirom, pa onaj sa lavandom... a danas sam taman imala još malo sveže žalfije u svojoj začinskoj bašti zakačenoj na zid terase, pa kako je došlo vreme bundeva i grejanja - evo i primerenog jesenskog kolača koji ću jesti ove nedelje u pauzi između časova... jer je ovo i bukvalno jedan veliki kolač.

juneća džigerica sa paprikom



Odavno nisam pravila nešto istinski novo - prosto stignem samo da nam skuvam ono što već umem iz glave. Jutros sam dopustila sebi luksuz da zavirim uz kafu u neki od mojih kuvara, i evo rezultata. Nije ništa specijalo novo, varijacija na restovanu džigericu koju smo jeli kao mali - samo je još dodata paprika. jer, pored novog kuvara, za novo jelo moraju da se kupe i sasvim novi sastojci...

kolač sa bananama i suvim šljivama



Ovaj se kolač pravi od prezrelih banana i zanosno miriše. A suve šljive sam mu dodala da bih ga malo promenila - i ispalo je baš dobro. Može dugo da stoji i sve je ukusniji.

kolač sa kruškama i čedar sirom



Dok si rekao 'piksla' eto prođe nedelja. Skuvah i ono šumsko pile, samo još da ga i objavim... A napravih i još jedan kolač iz kuvara koji me, što ga više čitam, sve više oduševljava - Cake Keepers Cake. Ovaj put istinski neobičan - mada su i svi ostali sa nekim tvistom, ovaj ga je zakovrnuo poprilično, čak i za moj ukus vazda željan neobičnih kombinacija.

kolač sa lavandom



Danas je dan plaćanja računa. I utorak je - dan kada ne radim u školi. Jurila sam od ranog jutra da (po)stignem sve što nisam prethodne nedelje i za (super zabavno radni) vikend... pa stala, zahvaljujući divnoj doktorici koja mi je zipovala pregled dug pola dana u sat vremena. Shvratih čak i na pijacu i ulovih vrbaru (iliti šumsko pile), ali o tom potom...

varivo od kelja i nauta



Nadala sam se septembru u kome ću voziti bicikl, kupovati kruške na pijaci i donositi piletinu iz sela u kome ću nekim osmacima pričati o oscilacijama. Kad ono, život rešio da okrene ćurak ponovo naopačke(t)...pa ovih dana uhvatim sebe da oko pola pet hvatam 83 na Vračaru i nadam se da ima mesta da sednem, a glava mi puna osmeha neke nove divne dece i emaze prezentacija...

kuglof sa krem sirom


Evo jednog običnog ali divnog kolača. Od onih starinskih - bez ikakvih dodataka. Kolač je mek i suptilno aromatičan, taman kako treba. Elegantan naprosto. U poplavi modernih kombinacija ukusa (koje obožavam), možda se ne bi isticao, ali danas superiorno vlada našom trpezarijom. Zasenio je svojom jednostavnošču i mafine sa maslinovim uljem.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...