kičeri - ručak i večera trodnevne ajurvedske detoksikacije


Ovo je zapravo rižoto sa mungo pasuljem, i spektrom začina, makar ja to tako vidim. Veoma prija sa povrćem kuvanim na pari. A energija koju daje telu je neobično mirna i postojana, čini mi se da nisam osetila do sada da me neko jelo na taj način nahranilo. 

ovsena kaša - doručak trodnevne ajurvedske detoksikacije


Ova se kaša jede tri dana za doručak, sveže pripremljena. Izuzetno je ukusna. Slatka je od suvog grožđa, kiselkasta od voća, a svaki začin daje svoju notu. Veoma prija.

jevrejski burek - recept Dobriline nane




Dobrila, koja piše blog Ringlica - recepti, jutros je okačila ovaj recept iz sveske svoje nane. Trebalo mi je samo malo, jedva tren, da poskočim i pripremim ga. Ne znam što sam tako slaba na recepte iz svezaka tuđih nana, možda zato sto sam baš tužna jer moja nije ostavila pisane beleške o svojoj kuhinji... a  budem željna ponekad, baš i veoma, onakvih pogačice sa krompirom... i koječega još.

ukusan napitak - ajurvedski čaj za detoksikaciju





Čaj veoma prijatnog ukusa, koji osvežava, a ajurveda tvrdi da poboljšava varenje i izbacuje toksine. Zovu ga CCF - C(oriander)C(umin)F(ennel), što bi mi kazali: 3K - K(orijander)K(im)K(omorač) čaj.

musaka od kupusa



Misliš li ti danas nešto da skuvaš?
Ali... samo dva dana nisam - mislim u sebi. Ne izgovaram ni: A u ta dva dana su vas gostile tetka i baka... 

A dalje misli ubrzavaju: ok... šta bih mogla?... da vidimo šta kaže frižider: paketić mlevenog mesa i tri četvrt glavice kupusa - super! plus ideja sa super bloga Ko to tamo
Evo skuvala sam! Ručak na brzaka, ali samo kakav! Ura za mamu u meni!

krmenadle sa senfom i ruzmarinom



Izvrstan način za pripremu sočnih i mirisnih krmenadli, veoma lepog ukusa. Sem, ako... 
Istinski, što se recepta tiče nema nikakvih sem i ako. Čak šta više, recept je bio izložen prilično zahtevnoj probi, i prošao je!

andaluzijski gulaš



Kažu mi deca, uz salve mljackanja, da nisam nikada napravila ovako perfektan gulaš. A kuvam veoma jestivi gulaš već četvrt veka, tako da tom komplimentu treba dati dužnu pažnju. Nije ni čudo da je gulaš smljackan za čas (a prizor ovovečernjeg zahvatanja u lonac, ponovo i ponovo, ću pamtiti dugo), jer ovo je recept legende našeg novinarstva, čuvenog satiričara i velikog gurmana Vlade Bulatovića Viba. Ovaj su recept u svojoj knjizi, Sočni kuvar dva debela novinara, objavili Mihajlo Mika Dajmak i Miloš Miša Lazić.

ćevapčići na ražnjićima



Obožavam ražnjiće - što i nije neka velika izjava, pošto obožavam hranu uopšte. Ali ražnjiće volim posebno. A koliko ih često pravim? Pa isto toliko posebno retko. Ne bih baš znala da kažem zbog čega. Nije da mi ih je iko ikada branio, samo ih nisu baš voleli, pa nije bilo svrha petljati se - klasična priča. Danas sam rešila da u skladu sa prolećem, malo promenim nekima omiljeni ručak zvani: ima ćevapa, ne treba ništa drugo... I dalje ima ćevapčića, samo uz njih ima i grilovanog povrća, u istom zalogaju. Sasvim malo drugačije a mnogo slasnije. Pravi ručak za divan prolećni dan na terasi.

kobasice u susamu



Ovako je kobasice spremala moja mama kad bi nam se najavili iznenadni gosti. I uvek je uspevalo, jer malo ko ne voli kobasice, a način pripreme i serviranja je taman toliko neobičan, da iznenadi izgledom i pobere pohvale, a ukus je malo pikantniji nego obično. A kobasica je kobasica - ne može da omane.

prokelj sa semenkama


Brzi prilog uz svaki ručak, za one koji vole prokelj, a i za one koji još ne znaju da ga vole. Na recept sam naišla pretražujući blog Na tanjiru, koji je ova dva meseca pod istragom u kuvarigrici FBI rukavice. Doduše, originalno je recept sa pinjolama, a kako njih nisam imala, domaće semenke su ih sasvim lepo zamenile.

mafini sa čvarcima



Ovaj sam recept pročitala pre nekog vremena na blogu kod Domaćice - Kristine Gašpar i oduševila se. Još jedna divno jednostavna, a efektna kulinarska ideja - pogačice sa čvarcima u modlama za mafine. 

jevrejski kolač od jabuka



Što volim kad neko podeli na netu stari porodični recept! To je kao da su me pustili da im budem porodični prijatelj i zavirim im u špajz za praznike. A kad je taj neko još Deb, koja piše Smitten Kitchen, pa je još recept i lak za izvedbu - mojoj sreći nema kraja. Takva sam, šta ću.

slatka savijača sa sirom


Moje je detinjstvo obeleženo kolačima sa slatkim sirom, kao i detinjstvo svakog bačkog deteta. Kad sam, pred udaju, došla u Beograd, takvi moji gastronomski prohtevi bili su veoma čudni, niko nije mogao ni da zamisli kombinaciju sira i šećera. Čak je gađenje počesto bila reakcija. Sećam se kako su me prodavci sira na Kalenić pijaci ubeđivali da sir bez soli ne postoji... dok nisam otkrila zemunsku pijacu... Samo, nekako kolači od slatkog sira nisu zaživeli ni u mojoj kuhinji. Tako sam ovih dana prvi put pravila ovu štrudlu, koju znam da odvajkada volim.

200. pohovano meso i pire krompir



Kažem juče devojkama da sam napisala 199. objavu i da bi bilo lepo da napravim nešto fino za sledeću jubilarnu. Iv krene u podsećanje onoga šta sam izjavila posle stote objave: rekla si da nećeš do hiljadite praviti frku... a kad iz pozadine obe začujemo: pohovano meso i pire krompir.

Pa jasno! Naravno da za značajnu objavu mora da se napravi značajno jelo - ono koje je obeležilo detinjstvo kod bake! Kako se samo nisam sama toga setila!



vekna od mesa sa jajima



Ovo je jedan skroz retro recept, stariji od disko muzike - rane sedamdesete na delu, makar što se mog života tiče. Ali mojoj deci isto toliko skroz, ali baš sasvim, nov. A svideo im se vrlo. Nekako je kombinacija za ručak bila u skladu sa današnjim praznikom - sa tom kišovitom kombinacijom prvomajskog Uskrsa bez Uranka i sećanja na neke drugačije praznike sa ovim datumom.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...